Este 19 de septiembre hemos tenido el honor de acoger el II
CONCURSO INTERNACIONAL DE COCINA CON GAMBA DE SÓLLER en nuestro Restaurante
Suculenta en Pórt de Sóller.
El equipo de este esperado
concurso ha estado conformado por Sebastià Aguiló como promotor del evento,
Kiko Martorell como asesor culinario, Aina Pons como coordinadora técnica y
Andoni Sarriegi como director gastronómico.
Las recetas han sido
evaluadas en este mismo acto por el jurado, que ha valorado estos cinco
aspectos: sabor, elaboración, tratamiento de la gamba, originalidad y
presentación.
Los concursantes han dispuesto
de una fase previa de dos horas para elaborar la mise en place de su plato.
Durante la final, han acabado y presentado en directo seis raciones de su
receta. Profesionales y aficionados de la gastronomía y amigos de Sóller han disfrutado
de vivir el concurso en directo en nuestras instalaciones.
El ganador resultante ha sido Ricardo Rossi, chef del restaurante
Valldemossa.
Todos los participantes han recibido un título acreditativo de
este II CONCURSO DE LA GAMBA DE SÓLLER y han podido disfrutar de un bufet en
las mismas instalaciones del Restaurante Suculenta después de finalizar el
evento a las 14h.
